|
|
Помидор
Помидоры содержат в себе витамины Р,РР,К, витамины группы В и аскорбиновую кислоту. Ее в помидорах примерно столько же, как и в лимоне. В помидорах есть каротиноиды, пектиновые вещества, органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая), фруктоза, сахароза, соли калия, магния, железа, кальция и фосфор, которым не страшна даже первичная тепловая обработка.
Помидоры препятствуют образованию тромбов. Один стакан томатного сока или большая порция салата из свежих помидор приводит к понижению плотности крови почти на 70%. При этом значительно снижается риск появления глубокого тромбоза вен, а также инсульта и инфаркта миокарда. А защищают нас от образования тромбов биологически активные вещества - флавониды, котороых особенно много в желтоватом пигменте, обволакивающем зерна томатов.
Помидоры рекомендуются при диетах для похудения, при лечении сахарного диабета и заболеваний почек.
В помидорах содержится ликопен. Это органическое вещество является очень сильным натуральным антиоксидантом, который заметно снижает риск развития сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, замедляет процесс старения организма.
Исследования показали, что у мужчин, которые хотя бы два раза в неделю
употребляют томаты или продукты из них, вероятность заболеть на рак простаты уменьшается на 21-34%.
Помидоры содержат никотиновую кислоту. Если в организм человека поступает достаточное количество никотиновой кислоты, то курить ему просто не хочется.
Помидоры обладают желчегонным свойством. Томаты успешно применяют в лечении заболеваний с нарушением секреторной деятельности желудка
и кишечника. Эти овощи выручат при запорах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, нарушениях работы печени. При язве помидоры
помогают благодаря тому, что их нежная мякоть не раздражает слизистую оболочку и очень хорошо усваивается, однако надо отдать предпочтение не кислым, а сладким сортам. Немалую роль для заживления слизистой желудка играют антимикробные и противовоспалительные свойства
томатов. Людям со слабым пищеварением рекомендуется перед употреблением томатов снимать с них кожуру, опустив для этого на несколько секунд в кипяток.
|
|
Поиск на сайте
Новые статьи
|
|
