|
Лук
Лук богат железом, калием и другими полезными веществами.
До недавнего времени самым ценным в репчатом луке считались фитонциды,
благодаря которым он хорошо оберегает от болезней. Однако сегодня на первое место среди луковых сокровищ выходит кверцетин-антиоксидант, мощный противораковый агент.
Лук очищает организм от жировых и известковых отложений, активизирует обмен веществ и сохраняет молодость и эластичность сосудов.
Репчатый лук-не только необходимая приправа, по питательности он занимает третье место среди овощей после свеклы и корня петрушки.
Сахара в нем больше, чем в арбузе. Сладкий вкус лука маскируется эфирными маслами, которые придают овощу остроту и заставляют нас лить слезы.
В луке обнаружено 18 типов минеральных веществ. Особенно велики запасы калия и фосфора. Много в нем также и витаминов, витамина С, например,
в луке 10мг на 100г его массы.
Лук с успехом применяют для лечения простудных заболеваний, а сок и кашица, приготовленные из красных или фиолетовых луковиц, губительно действует даже на грибки.
Зеленый лук содержит большое количество фитонцидов, губительно
действующих на болезнетворные организмы. Лук снижает свертываемость крови, поэтому очень полезен при тромбофлебите и всех других болезнях,
связанных с атеросклерозом и поражением сосудов. Кроме всего, зеленый лук успокаивающее действует на нервную стстему.
Благоприятное воздействие зеленого лука усиливается, если его подсолить (лучше молотой морской солью) и есть с растительным маслом.
|
Поиск на сайте
Новые статьи
|
|