Народные средства восстановления и сохранения здоровья

Ревень

Ревень очень богат витаминами А, С и Р и некоторыми витаминами группы В. В ревене содержится яблочная, щавелевая и другие органические кислоты, имеются пектиновые вещества, кислоты — яблочная, лимонная, уксусная и янтарная, которые весьма полезны человеческому организму, а также большое количество солей калия и фосфора.

Ревень обладает целебными диетическими свойствами, благоприятно действует на пищеварение и способствует нормальной работе почек.

В пищу употребляют лишь молодые листовые черешки длиной не более 70см. Ценность ревеня в том, что он снабжает нас витаминами ранней весной, в пору авитаминоза. Из ревеня готовят компоты, кисели, соусы и кондитерские изделия.